冬季降臨，許多注重養身的人會選擇在此時替家人和自已好好進補，為明年的健康打底。千古傳頌的燕窩可說是滋補聖品的首選，但是燕窩究竟要自己燉煮還是購買即食燕窩比較好？燕窩有哪些令人驚艷的功效？怎麼吃才能妥善吸收黃金精華？如何選擇高品質又有保障的燕窩？這一篇文章為你詳細解答，讓你不僅省下冤枉錢，還能吃得安心又健康！

一、即食燕窩 vs 自己燉煮，哪個好

喜歡吃燕窩的人，可能有嘗試過購買市面上的乾燕自己回家燉煮，好處是自己燉煮的燕窩可以依喜好調整甜度，而且因為看得到乾燕的原始模樣，品質上也比較不用擔心買到假貨或者摻水燕窩，但是自己燉煮卻是一件極度勞心勞力的事情，首先需要將乾燕浸泡4-6小時，接下來將燕絲一一拉開用鑷子去除絲絲雜毛，剩餘的細毛則在碗中浸沖去除，之後再燉煮約30分鐘左右才能大功告成，整體過程相當考驗耐心和眼力。

對於忙碌、時間常常不夠用的現代人來說，選擇高品質的即食燕窩，把時間與愛留給家人和自己，或許是更好的選擇。究愛燕窩研製的鮮燉燕窩系列，堅持五道手工製程，低溫滅菌和真空密封工法，最大化保留燕窩珍貴營養精華，不用自己辛苦挑毛，由主廚日日燉煮、新鮮出貨，以嚴謹的製程和講究心意，讓對品質有講究的你，能夠放心享受開罐如開鍋的濃醇滋味。

二、即食燕窩功效＆食用方法

說到即食燕窩的功效，最令人眼睛為之一亮的，是燕窩富含珍貴的唾液酸與EGF表皮生長因子，雖然許多食物中都含有唾液酸，但是含量非常稀少，燕窩中則有高達10％的唾液酸，能提高大腦發育、促進智力發展，很適合正值黃金發育階段的兒童。EGF表皮生長因子則有助於傷口與元氣恢復，對孕婦產後復原、銀髮族補中益氣都有所幫助。此外，燕窩中的水溶性蛋白質，含有人體必需18種氨基酸，能夠讓肌膚豐潤有彈性，是許多女性凍齡的秘密。需要留意的是，未滿四個月的新生兒、對蛋白質有過敏反應以及癌症化療患者，一般建議都比較不適合食用燕窩喔。

要如何聰明吃燕窩才能將這些珍貴的精華完整吸收呢？究愛燕窩建議，每天趁著早晚空腹時，以乾淨乾燥湯匙挖取大約20g享用吸收效果最佳。如果是天氣較冷的冬季，可以加入一點點溫水、溫牛奶、溫豆漿一起享用，避免直接高溫加熱燕窩破壞營養，還可以吃得暖心又暖身。

三、即食燕窩如何選擇與比較 

了解即食燕窩的優點、功效、食用方法後，接下來要帶大家從各種面向逐一掌握購買高品質即食燕窩的秘訣。

首先市售有許多「糖水燕窩」，為了降低成本添加大量的糖甚至人工膠，這種燕窩吃了反而不利身體健康，我們選購時應留意即食燕窩的糖含量與成分。此外從即食燕窩價錢來觀察， 避免購買價錢過度便宜、容易是假貨的商品。再來可以透過觀色、觀形、實際品嚐來比較看看，高品質即食燕窩顏色白透明亮、整罐燕窩飽滿無多餘水分、可以吃得到脆口真材實料的燕條。如果還是擔心買到不肖商品，建議選擇有投保責任險的即食燕窩商品，並且到可靠、有實體店舖的商家購買。

四、即食燕窩推薦：究愛燕窩，講究從食材到食物

深獲許多網友、部落客口碑推薦的究愛燕窩JOFULOVE品牌，致力於將單純的健康食材，製成你會心心念念的美味。以探究食材原始本味為初心，究愛燕窩擁有在產業深耕20多年的經驗，對於燕窩始終秉持「從食材到食物所有過程皆需完美」的心意，承諾守護全家人健康。

究愛的鮮燉燕窩系列，採用極少數通過印尼政府認證屋燕「頂級官燕」，燕盞盞型完整、細密，燉煮後香氣濃郁、口感滑嫩，研發基地就位在台北北投，並提供取貨服務，擁有實體店面的保障，也省去自己燉煮的困擾。

目前究愛燕窩旗下的商品包含鮮燉即食燕窩、雪耳燉、由燕窩和雪耳兩種食材結合的燕遇朵朵、鮮採蘆薈、各式精緻盒禮等。品牌嚴選台灣與世界頂級食材，並聘請專業澳洲廚師團隊研發。以職人究極精神，日日鮮燉出貨，期望將百分百無添加的真食材原味，獻給對生活與健康有講究的你，每一口都滋補身心。